Dinner with Friends

Personalised menu served family-style for the entire table created by the Chef and designed for sharing. 38€ per person.

parsonalisiertes menü für den gesamten tisch. 38€ pro person

 
 

CHEF’S FRESHLY BAKED BREAD chef’s frisch gebackenes brot

CHALLAH BREAD IN BRIOCHE-STYLE SERVED WITH WHIPPED TAHINI-CUMIN BUTTER

challah brot im brioche-stil serviert mit geschlagener tahini butter

3€

 

gazpacho gazpacho

cucumber, almonds, crème fraiche & zhug

gurken, mandeln, chiliöl, crème fraîche & zhug

4€

 

SCALLOP Jakobsmuschel

fennel cream, green onion, chili oil, nutmeg

fenchelcreme, chiliöl, frühlingszwiebeln, muskatnuss

4.5€

 

SALMON bruschetta Lachs bruschetta

Crème fraîche, zhug, dill,
pickled onion

dill, crème fraîche & zhug, eingelegte zwiebeln, chili

7€

 

Tomato Carpaccio tomaten carpaccio

Tulum cheese, Eggplant puree, kalamata olive & basil oil 

tulum käse, auberginen püree, kalamata oliven

8€

 

Fennel Trio Salad fenchel trio salat

Crispy & Pickled fennel in cider vinaigrette, 
citrus segments, olives, capers

fenchel (frisch, knuspriger, eingelegter), apfel vinaigrette, zitrus-segment, oliven, kapern

8€

 

raw BEETROOT SALAD rote bete salat

ROASTED RED BEETS, FRENCH GOAT CHEESE PICKLED KOHLRABI, WALNUTS

französischer ziegenkäse, eingelegter kohlrabi, bunte bete, walnüsse

9€

 

smoked tabbouleh geräucherter tabbouleh

spicy bulgur, greek yogurt, shrimps ceviche- style

scharfer bulgur, griechischer joghurt, garnelen

9€

 

swordfish tataki fisch tataki

buffalo mozzarella, basil, whipped tomato salsa, pumpkin seed oil

büffelmozzarella, tomatencreme, basilikum, kürbiskernöl, frühlingszwiebeln

9€

 

aubergine aubergine

baked eggplant fillet, tahini, whipped tomato salsa

tahini, salsa creme, blattsalat, rote zwiebeln, petersilie, chili

9€

 

spring artichoke frühling artischoke

arugula, parmesan, olive butter & thyme

rucola, parmesan, olivenbutter & thymian

9€

 

bonfire potato bonfire kartoffel

lentils, portobello & burnt tomato salsa, fresh oregano, jerusalem tahini

linsen, portobello & tomatensalsa, jerusalem tahini

13€

 

braised beef salad geschmorter rindfleischsalat

mixed leafs salad, kalamata olives, chili, red onion, radish, záatar yogurt, croutons

za’atar joghurt, croutons, kalamata oliven, blättersalat, rote zwiebeln, chili, scharfer rettich

13€

 

veal sweetbread kalbsbries

onion cream, arugula, red chili, walnuts

zwiebelcreme, walnüsse, chili, kaiserschoten

15€

 

white fish white fisch

lemon butter pappardelle, capers, garlic, parsley

zitronenbutter pappardelle, kapern, petersilie, knoblauch

17€

 

SEAFOOD in Pastis Broth meeresfrüchte in pastis brühe

Smoked bacon, Parsley, Spinach, onion, black eyed peas

geräucherter speck, petersilie, zwiebeln, spinat, augenbohnen

18€

 

BUTCHER'S CUT butcher’s cut

chili, mixed leaf & potato salad, fennel

chili, gemischter blättersalat, kartoffel, fenchel

19€

 

smoked Octopus geräucherter octopus

celery root,
homemade labane-horseradish, kalamata olive powder, chili oil

selleriewurzel, hausgemachter labne’ & meerrettich, kalamata olivenpulver, chiliöl

21€

 

MEDITERRANEAN PORCHETTA mediterrane porchetta

PORK PREPARED PORCHETTA-STYLE,  SMOKED CABBAGE, turmeric YOGURT

schweinebraten, geräucherter weißkohl, kurkuma joghurt

22€

 

slow-cooked short ribs kurzrippen

honey sauce, cumin sour cream & cauliflower

ahorn zitronengrass ingwer soße, kreuzkümmel sauerrahm & blumenkohl

23€

 
 

Dessert

 
 

Tiramisu

blueberry-rum & coffee crumble

blaubeer-rum kompott & kaffeestreusel

€8.5

CHOCOLATE PEANUT BUTTER CAKE

whipped fig cream

aufgeschlagene feigensahne

 

€8.5

 

NIGHT Cheesecake

streusel & tonka whipPED cream

streusel & tonkabohnensahne

€8.5

 
 

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